アップルパイ・・

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 本日はアップルパイ・・三昧でした。朝6時半からパイ生地のニーダー、ベンチタイム、折パイ、練りパイなどいやはや慣れないので、午後1時をまわってしまいました。できばえは、ウーン、「似て非なるもの・・」とはこういうアップルパイを指した言葉なのでしょうか?なんかすがたかたちに「メリハリ」がないんですよねー。
 しかし、味は全く問題なし。太鼓判。自分で作っていうのもなんですが、「ホントにおいし〜い〜!」
 パイ生地は、折パイ、練りパイともうまくいきましたが、最後の厚みに少々問題がありました。パイローラーがあれば簡単なんですが・・